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科學與反啟用跨GMO十字軍，實際上是對的？
轉基因食品或轉基因生物是媒體和健康界的熱門話題。但是，基因改良的食物到底是什麼？為什麼它們如此有爭議？
什麼是轉基因生物？
遺傳修飾的生物被定義為以自然發生的方式改變遺傳物質的生物。它也被稱為基因工程，現代生物技術或基因技術。
轉基因生物的歷史
基因工程已經進行了數千年，可以追溯到蘇美爾人和巴比倫人的時代。這些文明使用酵母將啤酒等發酵飲料。當顯微鏡被發明時，人們發現了微生物，然後在糧食生產中使用。
1946年，科學家首先發現DNA可以在生物之間轉移。第一個轉基因的植物於1983年生產。1994年在美國批准了一種遺傳改性的番茄。修飾使番茄在採摘後成熟。 1990年代還引入了其他幾種轉基因食品。到2000年，科學家創造了金稻，該金稻經過基因修改以提高其養分價值。如今，美國生產最多的轉基因農作物，大約85％的玉米，91％的大豆和88％的棉花在美國生產的棉花是基因修飾的。
經過轉基因的食物
以下是一些經過遺傳修飾的常見基於植物的食物的列表。
木瓜
在90年代初期，夏威夷木瓜行業幾乎折疊起來，當時木瓜作物遭受了環形柱病毒的折磨。科學家繁殖了一種對拯救該行業的病毒具有抵抗力的木瓜植物。如今，夏威夷木瓜中有80％已被基因修飾，並且沒有傳統的方法來控制環形病毒。
夏南瓜
在美國生長的西葫蘆大約13％在遺傳上修飾以抵抗病毒。
玉米
玉米經過遺傳修飾，以抗除草劑，並表達殺死威脅植物的昆蟲的蛋白質。
為什麼科學家在改變植物中的基因？
科學家一直在基因修改植物，使其更適合食物，增強其營養價值，並抵抗昆蟲或病毒疾病。生物技術幫助我們生產了足夠多的食物來養活美國的所有人。
研究轉基因食品的安全性
2012年，歐盟委員會發布了一份關於轉基因生物安全的25年以上研究的聲明。他們得出的結論是，“轉基因生物本身並不比傳統的植物育種技術更具風險。”其他幾個組織，包括世界衛生組織，美國醫學協會，美國國家科學院和英國皇家學會，都檢查了證據並得出了相同的結論。**********
我們應該標記轉基因食品嗎？
根據美國科學發展協會的說法，“為了在美國獲得監管批准，每種新的通用農作物都必須進行嚴格的分析和測試。必須證明它與衍生的母親作物相同，如果添加了新的蛋白質特徵，則必須證明該蛋白質既不是有毒也不是過敏反應的。結果，與流行的誤解相反，通用農作物是有史以來添加到我們食品供應中最廣泛測試的農作物。偶爾有聲稱，將轉基因食品餵入動物會導致畸變，從消化系統疾病到固定性，腫瘤和過早死亡。儘管這種說法通常會引起人們的轟動，並受到了極大的媒體關注，但沒有一項對嚴格的科學審查。確實，最近對十幾個設計精良和長期的動物餵養研究進行了比較，比較了GM和非轉基因馬鈴薯，大豆，大米，玉米和小黑麥，發現GM及其非GM對應物在營養上是同等的。”
“食品藥品監督管理局（FDA）的長期政策是，如果缺少提供的信息會帶來特殊的健康或環境風險，則需要特殊的食物標籤。 FDA不需要基於Devel中使用的特定遺傳修飾程序標記食物其輸入作物的作用。合法地要求這樣的標籤只能誤導和錯誤地警告消費者。**”
我在他們的聲明中同意AAAS的觀點。更改食品標籤以標記所有基因修改的所有產品都會使消費者感到困惑和誤導。沒有科學證據表明轉基因生物對我們的健康有害。因此，一個產品標籤表明它已經被基因修改只是浪費。
轉基因生物是安全的還是應該避免的？
基於科學證據，我堅信食用轉基因食品沒有明顯的健康風險。生物技術的發展在經濟上使美國受益匪淺，我們能夠成為農業生產的世界領導者。
下次您在當地雜貨店的農產品部門購物時，您可以繼續購買那些甜玉米的耳朵，並充滿信心地知道它們不會給您或您的孩子帶來任何健康風險。
資料來源： *http：//en.wikipedia.org/wiki/gmos
**美國科學進步協會，AAAS董事會關於轉基因食品標籤的聲明，2012年10月20日
圖像由FreedIgitalphotos.net提供
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